حلويات و مشروبات

المدلوقة بالقشطة

:المقادير كوب ونصف من السميد كوب قطر (أو 1 و نصف بحسب الذوق) ملعقتان صغيرتان من السمنة نصف كوب ماء. طبقة القشطة يمكن ان تكون قشطة جاهزة للأكل أو كوب و نصف كوب حليب. اربع ملاعق كبيرة سكر. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من الطحين. علبة قشطة. خمس حبات …

أكمل القراءة »

حلاوة الجبن

:المقادير خمسمئة غرام من الجبن العكاوي- يشترط أن تكون خالية من الملح تماماً كوب ونصف من السميد الناعم ثلاث أرباع كوب سكر ستمئه غرام من القشطة ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد فستق حلبي مطحون للتزيين كوب ونصف ماء :طريقة التحضير قومي بمزج الماء و السكر و ضعيه على النار …

أكمل القراءة »

الكنافة المبرومة بالفستق الحلبي

:المقادير خمسمئة جرام عجينة كنافة كوب زبدة سائلة كوبان فستق حلبي ملعقة كبيرة ماءورد ملعقة كبيرة سكر بودرة مكوّنات القطر نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة ماء ملعقة كبيرة ماءورد كوب سكر نصف ملعقة صغيرةعصير ليمون :طريقه التحضير لتحضير القطر، ضعي الماء، السكر، ماء الورد وعصير الليمون في وعاء على …

أكمل القراءة »

الكنافة بالقشطة

:المقادير مكونات عجينة الكنافة كوب ونصف من السميد الناعم كوب ونصف من الدقيق العادي علبة من حليب نستلة المكثف والمحلى كوب واحد من السمن الطري ملعقة كبيرة من ماء الزهر مكونات القشطة ثلاثة أكواب من الحليب السائل نصف الكوب من دقيق الذرة علبة واجدة من قشطة نستلة :طريقة التحضير قومي …

أكمل القراءة »

الكنافة بالجبنة

:المقادير نصف كيلو كنافه نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح)مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلويات ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات، أو 500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و300 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية. كوب و ربع …

أكمل القراءة »

معمول بالتمر

:المقادير كيلو سمن كيلو دقيق كيلو سميد ناعم ملعقتان صغيرتان محلب ناعم كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة خميرة خشنة ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء الزهر نصف كوب ماء الورد الحشوة ماء الزهر ماء الورد قطر عجوة :طريقة التحضير يقدح السمن على النار يوضع في العجانة الطحين و السميد و …

أكمل القراءة »

معمول الفستق الحلبي

:المقادير سميد اربع أكواب ونصف زبدة مذوّبة – ثلاثة أرباع كوب سمن نباتي مذوّب – ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة – نصف كوب جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة محلب – نصف ملعقة صغيرة خميرة – نصف ملعقة صغيرة ماء ورد – ماء ورد ماء زهر – ثلاث ملاعق كبيرة …

أكمل القراءة »

معمول الجوز

:المقادير سميد ثلاث أكواب خمس أكواب ونصف طحين نصف ملعقة طعام بايكنج بودر ثلاث قوالب زبدة حجم متوسط ثلاث ملاعق طعام محلب كوب حليب سائل نصف كوب ماء زهر كوب سكر حشوة الجوز كوب ونصف جوز مطحون ملعقة طعام قرفة مطحونة نصف كوب سكر بودرة ملعقة طعام ماء زهر :طريقة …

أكمل القراءة »

البرازق السورية

:المقادير خمسمئة غرام طحين أصفر + كمية اضافية للنثر كوب سمنة باردة نصف كوب سكر ثلاث معالق طعام قطر كوبين سمسم كوب ماء +ملعقة طعام ملعقة صغيرة خميرة جافة :طريقة التحضير نخلط في وعاء نصف كمية السكر مع ال 125 مل (1 كوب) ماء و الخميرة الجافة و نصف كمية …

أكمل القراءة »

الغريبة

:المقادير مقدار كوبان من الدقيق كوب من السكر البودرة كوب من الزبد المنقي رشة ملح خفيفة حبة صنوبر للتزيين أو المكسرات المرغوب بها :طريقة التحضير أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو أن تضعي مقادير الزبد المنقي والسكر البودرة في وعاء مناسب. اخلطي هذه المقادير باستخدام …

أكمل القراءة »