حلويات و مشروبات

الأرز بالحليب

:المقادير اربع كوب رز مصري ثمان أكواب من الحليب كوب سكر نصف كوب فستق حلبي نصف ملعقة صغيرة مستكة نصف كوب ماء زهر :طريقة التحضير يغسل الأرز ويوضع في وعاء على النار مدة عشر دقائق ثم يضاف إلى الحليب ويحرك باستمرار مدة 4/3 الساعة. يضاف السكر إلى الحليب ويحرك (يترك …

أكمل القراءة »

الجيلي مع البسكويت

:المقادير علبه جلي اربع علب بسكوت خمس علب شمينت (او كريمه) سكر حسب الحاجه جوز الهند (حسب الرغبه) حبات توت مقطعه (حسب الرغبه) :طريقه التحضير اولا نخلط الشمينت مع السكر حتى يختفي السكر.. او نعمل كريمه بنفس الكميه او اقل بواحد نقوم بغلي الماء(طبعا نضع لكل علبه جلي 4 كاسات …

أكمل القراءة »

المهلبية بالجيلي والرمان

:المقادير كوب سكر كوب نشا . قليل من ماء الورد . اربع كوب حليب . رمان مقشر. باكيت جيلي. :طريقة التحضير نقلب الحليب مع النشا جيدا ، ثم نضعه على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى الغليان . نضيف السكر وماء الورد اليهم ، ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف …

أكمل القراءة »

المهلبية

:المقادير حليب – كوبان نشاء ذرة – 40 غرام سكر بودرة – 90 غرام ماء زهر – ملعقتان كبيرتان فانيليا – رشة :طريقة التحضير ضعي كوب ونصف من الحليب في قدرٍ على النار. أضيفي السكر وماء الزهر وحرّكي المكوّنات جيّداً. ذوّبي النشاء في نصف الكوب المتبقّي من الحليب. أضيفي المزيج …

أكمل القراءة »

الهريسة الشامية

:المقادير للهريسة ثلاث اكواب سميد متوسط النعومة نصف كوب قطر ربع كوب زبدة مذابة نصف كوب سكر ملعقتان طعام حليب بودرة ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة باكنغ باودر كوب ماء دافئ قليلاً ملعقة طعام طحينة كوب وربع فستق مفروم و مسلوق للقطر كوبين سكر كوب ونصف ماء ملعقة طعام عصير ليمون …

أكمل القراءة »

كيك المالتيزرز

:المقادير مكونات كيكة الشوكولا كوبان دقيق كوب زبدة قابلة للدهن كوبان سكر بودرة اربع بيض ملعقتان كبيرتان كاكاو ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية رشة دقيق لدهن الصينية مكونات الحشوة ثلاثة ارباع الكيلو حليب مكثف محلى مئتا غرام زبدة كوب كاكاو نصف كوب رقائق …

أكمل القراءة »

كيكة طبقات الشوكولا

:المقادير كوب ونصف دقيق فاخر نصف كوب سكر ملعقة بيكربونات الصوديوم صغيرة كوب زبدة جامدة نصف كوب زبدة مذابة ساخنة ثلاثة ارباع كوب سكر نصف كوب شوكولاته بيضة فانيلا كورن فلاور(دقيق ذرة) جوز مقطع شوكولاته فادج للتجميل :طريقة التحضير يخلط السكر والسمن والزبدة الجامدة نسبياً والبيضة معاً. تضاف الفانيليا وبيكربونات …

أكمل القراءة »

بلح الشام

:المقادير كوبين دقيق ابيض كوبين ماء كوب زيت نص ملعقة ملح صغيرة نص ملعقة سكر صغيرة نص ملعقة فانليا صغيرة ست بيضات مقدار زيت للتحمير قطر :طريقة التحضير نضع الزيت والسكر والملح والماء على النار بعد الغليان نضيف الدقيق مرة واحدة . يمزج الخليط لمدة نصف ساعة ويرفع من على …

أكمل القراءة »

المشبك

:المقادير كاس سميد خشن أو ناعم ربع كاس دقيق كاس ماء مغلي ملعقة شاي خميرة ملعقة سكر :طريقة التحضير اخلطي المقادير الجافة معا في وعاء وصبي عليها كاس الماء المغلي وامزجيها جيدا فتتشكل عجينة تشبه عجينة البسبوسة اذا شعرتي انها جافة زودي الماء اتركي الخليط ليرتاح نصف ساعة او ساعة …

أكمل القراءة »

الزلابية

:المقادير ست ملعقة كبيرة دقيق. كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة خميرة جافة. رشة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة سكر + ذرة ملح. ملعقة كورن فلاور ( نشا ). مكونات القطر كوبان سكر. كوب ماء. نصف ليمونة. :طريقة التحضير ننخل الدقيق ثم يضاف إليه رشة البيكنج بودر وملعقة صغيرة سكر، ذرة، ملح، …

أكمل القراءة »