حلويات و مشروبات

طريقة تحضير البسبوسة اليمنية

تعد البسبوسة إحدى الحلويات الشرقية التي تتميز بتعدد نكهاتها واختلاف طرق تحضيرها، وهي تحتوي على عدد من المواد الغذائية اللازمة لنمو الجسم وصحته، مثل فيتامين أ، فيتامين ب، وفيتامين ج، بالإضافة إلى احتوائها أيضاً على مجموعة من المعادن، كالحديد والزنك، والبوتاسيوم، والألياف. تعرّفي معنا في هذا المقال على طريقة البسبوسة اليمنية. مكوّنات …

أكمل القراءة »

طريقة عمل هريسة جوز الهند اللذيذة

إليكم طريقة عمل هريسة جوز الهند الخفيفة واللذيذة من المطبخ العربي، ورغم تعدد طرق تحضيرها من بلد إلى آخر إلا أنها جميعاً تعتمد على السميد بشكل أساسي وتختلف بالتزيين والتقديم الساخن أو البارد، أما عن تفاصيل وصفة هريسة جوز الهند تجدونها فيما يلي:   مكونات هريسة جوز الهند:   – …

أكمل القراءة »

موكا لاتيه حار

هل سبق لكِ أن سمعتِ أن أصل الموكا من بلاد اليمن السعيد؟ نعم إنها كذلك، لكن المستعمر حملها لبلاد عدة وأضاف إليها إضافات كثيرة. ما رأيكِ لو جرّبتِ الموكا لاتيه في بيتكِ، من دون الحاجة للتوجّه للمقاهي؟ طريقة الموكا لاتيه الحار: مقادير الموكا لاتيه الحار: ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة التحضير …

أكمل القراءة »

الغريبة بالهيل

تعدّ الغريّبة واحدة من أكثر الحلويات ذائعة الصيت في العالم العربي، وهي قريبة أيضاً من وصفة “شورت بريد كوكيز” الغربية، وإن كانت الزبدة هي المستخدَمة في الأخيرة، فيما السمنة هي المستخدمة في الغريّبة. هل فكرتِ يوماً بجعل الغريّبة أكثر شرقية من خلال استخدام المطيّبات شرقية الطابع فيها؟ ما رأيك باستخدام …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كعك نقاش

الكعك بشكل عام من الحلويات المميزة التي يتم تقديمها في العيد، أما الكعك النقاش من أنواع الحلويات الجزائية اللذيذة والمميزة، لذا سنتعرف في هذا التقرير على طريقة عمل كعك نقاش مميزة للعيد. كعك نقاش مكونات العجينة 4 كوب دقيق 1/2 كوب سكر بودرة 1كوب + 1 1/2 ملعقة زبدة 1 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »

المعمول السعودي الهش

للحلويات السعودية طابعها الخاص، حتى وإن كانت ذات أساس عربي أو تركي أو حتى غربي. يكون هذا من خلال استخدام المنكهات شرقية الطابع مثل الهيل والزعفران، على وجه التحديد. المعمول السعودي واحد من بين الأشهر، وهو لا يقل جودة عن مجمل الأطباق السعودية المميزة. إليكِ وصفة المعمول السعودي الهش: المقادير: …

أكمل القراءة »

كيكة الديسباسيتو

كيكة الديسباسيتو من أنواع الحلويات البرازيلية اللذيذة والشهية والتي باتت منتشرة بشكل كبير في الآونة الأخير، وحتى تحضريها على أصولها، جئنا لكِ بهذه الوصفة. كيكة الديسباسيتو مكونات الكيكة 5 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة 1 ملعقة كبيرة فانيليا 3/4 كوب سكر 3/4 كوب دقيق منخول 4 ملعقة كبيرة كاكاو خام 1 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

معمول مد بالقشطة

في حال كنتِ من النساء اللاتي لا يملكن وقتاً لتشكيل حبّات المعمول ونقشها، فإن لديكِ خياراً أكثر سهولة وهو معمول المد بالقشطة، الذي يعدّ أقل تكلفة من معمول المكسرات أيضاً. معمول القشطة سهل وميسّر للغاية ولا يحتاج منكِ سوى تحضير العجين ومن ثم القشطة وفردهما معاً. إليكِ وصفة المعمول المدّ …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كرات اللوتس بالشعيرية

لبسكويت اللوتس مذاقه المميز؛ لطعم القرفة اللاذع فيه، بالإضافة لقوامه الهش والمقرمش، لا سيما إن أضفتِ إليه الشعيرية المحمصة. هناك طرق عدة لتحضير كرات اللوتس، منها إضافتها لمكونات مقرمشة مثل المكسرات والكروكان والشعيرية المحمصة.  وصفة كرات اللوتس بالشعيرية: المقادير: كوبان من بسكويت اللوتس المطحون كوب من الشعيرية المحمصة والمغمسة بالحليب …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طبقات الجلي الملون

ليس هنالك من حلوى أشهى وأسهل من الجلي الملوّن في ليالي الصيف الحارة. بوسعكِ صناعة هذه الوصفة بمكونات غير باهظة وبإمكانات بسيطة لديكِ، لكنكِ ستحصلين على نتيجة مدهشة.  إليكِ طريقة عمل الجلي الملوّن: المقادير: لكل طبقة جلو: كوب ماء بارد نصف كوب ماء ساخن مظروف جلو (بنكهات وألوان مختلفة) مقادير …

أكمل القراءة »