الطبخ

الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية

:المكونات والمقادير 1 كوب حمص – كوب طحينة – عصير 3 حبات ليمون – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل – نصف فص ثوم مهروس – ربع كوب زيت زيتون – ربع ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة كبيرة بقدونس مفروم – :طريقةالتحضير اغسلى الحمص بالماء ثم انقعيه …

أكمل القراءة »

الكبسة السورية

: المقادير ثلاث حبات لومى يابس – اربع حبات قرنفل بهارات صحيحة – اربع حبات حب هيل بهارات صحيحة – واحد كغ لحم ضانى قليل العظم – حبتين بصل مفروم ومقطع – ملعقة صغيرة قرنفل مطحون – ملعقة صغيرة قرفه – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة كسبرة – ملعقة …

أكمل القراءة »

الكبسة الاردنية

: المقادير كوبين رز – دجاجة – بصل – طماطم – بطاطس – بهارات – فلفل أسود – فلفل أحمر – كركم – قرفة – قرنفل – مكعب ماجي – ليمون عماني /الاسود اليابس – اربعة أكواب ماء – ملح – قليل من الزيت – : طريقة التحضير نغسل الدجاج …

أكمل القراءة »

الكبسة السعودية بالدجاج

: المقادير كوب أرز كبسة او بسمتي عدد 3 – ملعقة كبيرة سمن أو زيت عدد  6 – 3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة عدد – واحد كيلو أو أكثر دجاج، مقطع لـ8 قطع – 3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة عدد – ربع كوب معجون طماطم – …

أكمل القراءة »

وصفة الكباب الهندي

: المقادير نصف كغ لحم غنم مفروم – ملعقة كبيرة صنوبر مقلي عدد 2 – واحد ونصف كغ طماطم مقشرة ومقطعة مربعات – فص ثوم مقطع شرائح رفيعة عدد 6 – حبة بصل مقطعة شرائح عدد 2 – حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح – حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح – …

أكمل القراءة »

المعكرونة بالبيشاميل

: المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة – كيس معكرونة 500 غرام – حبة بصل كبيرة – خضار حسب الرغبة/فليفلة صفرا، جزر، فطر – حبة فليفلة خضرا كبيرة – حبات طماطم متوسطة عدد 4 – بهارات اللحمة:ملح، فلفل اسود، ملح، بهار حلو، قرفة، هيل، كزبرة – بهارات نهائية: نصف ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

السباغيتي بصلصة الطماطم

: المقادير مكرونة السباغيتي 500 غرام – حبة كبيرة بصل مفروم – ملعقتين كبيرة زيت زيتون – فص ثوم مهروس عدد 4 – حبتين طماطم كبيرة مفرومة – حبة فلفل أحمر حلو مقطع – عبوة معجون الطماطم – ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة فلفل أسود …

أكمل القراءة »

شرحات لحم مطفاية

: المقادير ٤ شرحة لحم ستيك – ١⁄٤ كوب خل أبيض – ثوم مهروس – ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض – ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملح وفلفل أسود – : طريقة التحضير  تغسل شرحات اللحم جيداً، توضع في وعاء ويضاف عليها الخل، الملح والفلفل الاسود وتترك لمدة …

أكمل القراءة »

اللازانيا الايطالية

: المقادير : لحشوة اللحم ٣٠٠ غرام لحم مفروم قليل الدهن – ٢٠٠ غرام سجق، بقري مقطع صغير – ١ بصلة صغيرة، مفرومة صغير – ٤ طماطم متوسط الحجم، طازجة ومقشرة ومفرومة ناعم بدون البذور – ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم، مذابة في نصف كوب ماء – ٢٥٠ غرام فطر، …

أكمل القراءة »