طريقة عمل كعك نقاش

الكعك بشكل عام من الحلويات المميزة التي يتم تقديمها في العيد، أما الكعك النقاش من أنواع الحلويات الجزائية اللذيذة والمميزة، لذا سنتعرف في هذا التقرير على طريقة عمل كعك نقاش مميزة للعيد.



طريقة عمل كعك نقاش

كعك نقاش

مكونات العجينة

  • 4 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1كوب + 1 1/2 ملعقة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيلا
  • 1/8 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشوة

  • 200 جرام تمر مطحون ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة سمسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة عمل كعك نقاش

طريقة التحضير

  1. ابدئي أولا بتجهيز الحشوة، ضعي الزبدة على النار واتركيها لتذوب، بعدها ضعي التمر وقلبي حتى يتشكل لديكِ عجينة.
     
  2. ارفعي التمر عن النار، أضيفي له السمسم والقرفة والفانيلا، وقلبي جيداً، اتركيه ليبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة ليتماسك.
     
  3. جهزي العجينة، ضعي الزبدة والسكر في وعاء، قلبي جيداً لتمتزج ببعضها، بعدها أضيفي الدقيق، والملح، والباكينج باودر والفانيلا، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
     
  4. افردي العجينة بواسطة الشوبك على شكل مستطيل، بعدها احشيها بالتمر ولفيها لتحصلي على عجينة اسطوانية الشكل.
     
  5. قطعي العجينة، ثم كوّريها وانقشيها بالشكل الذي تحبينه.
     
  6. ضعي الكعك في صينية مبّطنة بورق الزبدة، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 325 لمدة 20-25 دقيقة.

شاهد أيضاً

الغريبة بالهيل

تعدّ الغريّبة واحدة من أكثر الحلويات ذائعة الصيت في العالم العربي، وهي قريبة أيضاً من …