المعمول السعودي الهش

للحلويات السعودية طابعها الخاص، حتى وإن كانت ذات أساس عربي أو تركي أو حتى غربي. يكون هذا من خلال استخدام المنكهات شرقية الطابع مثل الهيل والزعفران، على وجه التحديد.

المعمول السعودي الهش

المعمول السعودي واحد من بين الأشهر، وهو لا يقل جودة عن مجمل الأطباق السعودية المميزة.



المعمول السعودي الهش

إليكِ وصفة المعمول السعودي الهش:

المقادير:

كوبان من الطحين

كوب من السمن

كوب من السكر المطحون

رشة ملح

رشة محلب

ملعقة صغيرة هيل مطحون

ملعقة صغيرة زعفران مخلوط بفنجان من ماء الورد

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

بيضة مخفوقة

ربع كوب سميد ناعم

للحشو: تمر منزوع النوى ومهروس ومعجون بماء الورد والهيل والزعفران

المعمول السعودي الهش

الطريقة:

– اخفقي المكونات السائلة معاً حتى تتجانس تماماً.

– أضيفي المكونات الجافة بالتدريج، بعد خلطها معاً.

– اعجني جيداً حتى تتكوّن لديكِ عجينة متماسكة ومن ثم شكّليها كيفما ترغبين واحشيها بالتمر.

– اخبزيها بفرن حرارته 180 درجة حتى ينضج ومن ثم حمّريه من الأعلى. 

– اتركيه حتى يبرد ويتماسك بدرجة حرارة الغرفة.

المعمول السعودي الهش

شاهد أيضاً

الغريبة بالهيل

تعدّ الغريّبة واحدة من أكثر الحلويات ذائعة الصيت في العالم العربي، وهي قريبة أيضاً من …