الغريبة بالهيل

تعدّ الغريّبة واحدة من أكثر الحلويات ذائعة الصيت في العالم العربي، وهي قريبة أيضاً من وصفة “شورت بريد كوكيز” الغربية، وإن كانت الزبدة هي المستخدَمة في الأخيرة، فيما السمنة هي المستخدمة في الغريّبة.



هل فكرتِ يوماً بجعل الغريّبة أكثر شرقية من خلال استخدام المطيّبات شرقية الطابع فيها؟ ما رأيك باستخدام الهيل؟ للحصول على مذاق شرقي بحت.

الغريبة بالهيل

إليكِ وصفة الغريّبة بالهيل:

المقادير:

كوب من السمن بحرارة الغرفة

كوبان من الطحين المنخول

كوب من سكر البودرة

ملعقتا طعام من الماء المثلّج

رشة ملح

الغريبة بالهيل

ملعقتا شاي من الهيل المطحون

مكسرات بحسب الرغبة

رشة بيكنغ باودر

الغريبة بالهيل

الطريقة:

– اخفقي السمن والسكر والملح والهيل جيداً، حتى يصبح لديكِ مزيج ناعم وسلس تماماً.

– أضيفي الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج وليكن الماء المثلّج بحسب الحاجة.

– اعجني حتى يتماسك المزيج ويتحوّل لعجينة طريّة. اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ومن ثم شكّليها كما ترغبين وزيّنيها بالمكسرات التي تريدين.

الغريبة بالهيل

– ضعيها في صينية مفروشة بورق الزبدة وأدخليها للفرن على درجة حرارة 180 مدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

– أخرجيها لدرجة حرارة الغرفة العادية واتركيها حتى تبرد وتتماسك. 

شاهد أيضاً

طريقة عمل كعك نقاش

الكعك بشكل عام من الحلويات المميزة التي يتم تقديمها في العيد، أما الكعك النقاش من …