حلاوة الجبن

:المقادير

خمسمئة غرام من الجبن العكاوي- يشترط أن تكون خالية من الملح تماماً
كوب ونصف من السميد الناعم
ثلاث أرباع كوب سكر
ستمئه غرام من القشطة
ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الورد
فستق حلبي مطحون للتزيين
كوب ونصف ماء

:طريقة التحضير

قومي بمزج الماء و السكر و ضعيه على النار
اتركي الماء و السكر يغليان و من ثم أضيفي إليهم مقدار السميد المذكور
حركي المكونات السابقة بشكل مستمر لمدة ثلاثة دقائق
أضيفي كل من الجبنة و ماء الورد إلى الخليط
حركي الخليط بشكل جيد إلى ان يتجانس
بعد أن يتجانس الخليط ارفعيه من على النار
ضعي الخليط على قطعة من النايلون و قومي برقها مستخدمةً أداة عليها القليل من الماء حيث إن الماء سيسهل عليك العملية
قومي بتقطيع عجينة الجبن على شكل مستطيلات بأحجام مناسبة
احشي المستطيلات بالقشطة
زينيها بالفستق  إن كنت ترغبين بذلك
ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات

شاهد أيضاً

الغريبة بالهيل

تعدّ الغريّبة واحدة من أكثر الحلويات ذائعة الصيت في العالم العربي، وهي قريبة أيضاً من …