أرز بحمص

:المقادير

اثنان كيلو لحم
حبات بصل
ارز
حمص اصفر
سمن
ملح
هيل
قرفة
قرنفل
فلفل اسود
ماء

:طريقة التحضير

اغسلي اللحم جيدا ثم ضعيه في كمية من الماء في قدر على النار مع البهارت واتركيه ليغلي .
اغسلي الحمص واسلقيه نصف سلقة مع اللحم .
ارفعي اللحم من المرق وصفي المرقة من البهارات .
قطعي البصل الى حلقات وضعيه مع السمن في قدر وحمريه ثم اضيفي اليه اللحم المسلوق وقلبي جيدا
اضيفي الحمص المسلوق ثم اغسلي الارز واضفيه ايضا وضعي كمية من المرق ويغطي القدر ويترك على نار هادئة .
اغرفي الارز في طبق التقديم ثم قدميه .

شاهد أيضاً

الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون

الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون من الأطباق الجانبية الخفيفة الغنية والمفيدة، حضّريها بالطريقة الصحيحة والمقادير المضبوطة لتحصلي …